Ingrédients
Pour 4 personnes :
4 grandes tranches de pain (comptez environ 100 gr par personne).
400 ml de coulis de tomate
16 grandes tranches de chorizo
250 gr de fromage de chèvre frais
4-6 champignons de paris frais
huile d’olive
thym, origan
Réalisation
Huilez légèrement le dessus de vos tranches, puis passez les sous le grill pour les faire légèrement toaster. (2-3 minutes, cela va vite).
Coupez les grandes tranches de chorizo en 4. Lavez puis émincez finement les champignons.
Sur vos tranches toastées, étalez le coulis de tomate.
Parsemez de petits dés de fromage frais, puis déposez le chorizo, les lamelles de champignon, et parsemez d’origan et de thym.
Repassez sous le grille 1 à 2 minutes pour finir de toaster la tartine, et servez aussitôt.
Astuces :
Vvous pouvez aussi proposer cette bruchetta chorizo chèvre à l’apéro, divisée en petits morceaux. Avec les proportions indiquées, vous obtiendrez une vingtaine de bouchées.
