Pan con tomate (catalan)

" Pour manger un vrai « pan tumaca », vous devez choisir avec soin les matières premières : une tomate bien mûre, une généreuse tranche de pain (utilisez du pain de campagne ou du pain coca), de l’huile d’olive, du sel et de l’ail. Grillez votre pain (ça n’est pas obligatoire, mais c’est meilleur), après avoir épluché votre gousse d’ail, gratter la sur la mie de pain selon votre goût (attention l’ail parfume rapidement), coupez la tomate en deux dans le sens de la largeur sans enlever la peau. Ensuite avec la chair de la tomate badigeonner votre pain en appuyant fort jusqu’à ce qu’il soit bien garni de pulpe et de pépins sur toute sa surface. Versez un filet d’huile d’olive sur la tomate et finissez par une pincée de sel. Le tour est joué ! Vous pouvez le manger tout seul, en tapas accompagné de charcuterie espagnole, de fruits de mer, de fromage, d’omelettes de certains poissons ou encore garnir votre pain comme un sandwich (cela remplace le beurre par exemple). "

https://www.shbarcelona.fr/blog/fr/comment-preparer-du-pain-a-la-tomate/

Veloutés de légumes variés - Blender chauffant

Ingrédients :

• environ 600 g de légumes surgelés ou non divers : poireaux, carottes, céleri, courgettes, etc, dont 1 pomme de terre de bonne taille.
• 1 tablette de bouillon de légumes
• 2 portions de Vache qui rit
• sel, piment

Préparation :

• Décongeler les légumes surgelés.
• Éplucher et détailler les autres.
• Mettre dans le blender :
• 0,5 l d'eau
• la tablette de bouillon émiettée
• sel, piment
• les légumes.
• Compléter jusqu'au trait, environ 0,65 l d'eau.
• Mélanger.

Programme soupe veloutée.
Quand terminé, incorporer les 2 portions de Vache qui rit et mélanger : programme blender manuel.

Velouté de pois chiches aux épinards - Blender chauffant

Ingrédients

Pour 4 personnes :
1 boite de 400 g (265g net égoutté) de pois chiches (en conserve)
200 g d'épinards surgelés
1 cube de bouillon de volaille ou légumes
0,4 litre d’eau
1/2 cuillère à soupe rase de cumin
1/2 oignon
1 petite gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

Dans le blender, mettre 0,2 l d'eau et la tablette de bouillon de volaille, la 1/2 càs d'huile d'olive et le cumin.

Eplucher et détailler finement ail et oignon. Les ajouter dans le bouillon.

Egouttez les pois chiches (en conserver quelques uns pour la présentation), les ajouter dans le blender, ainsi que les épinards (décongelés)

Compléter avec de l'eau jusqu'au niveau voulu, mélanger.

Programme "soupe veloutée".

Ajouter les pois chiches conservés entiers et du cumin à volonté dans les assiettes.

Velouté de carottes au cumin - Blender chauffant

Ingrédients

Nombre de personnes : 3-4

500g de carotte
150g de pomme de terre
1 oignon
1 l d'eau
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de cumin
Sel
13.5 cl de crème liquide
2 mandarines (ou 1/2 orange)
Piment d'Espelette.
Pétales de chorizo.

Préparation

Détaillez les légumes et ajoutez les dans le bol du blender.

A la fin du programme, ajoutez la crème liquide puis le jus d'1/2 mandarine dans chaque bol, les pétales de chorizo et le piment à volonté.

Velouté de courgettes au Bleu Basque - Blender chauffant

Dans le bol du blender :

600g de courgettes 1/2 épluchées et coupées
120g de Bleu Basque émietté
1 tablette de bouillon de légumes émiettée

1/2 litre d'eau