Cabillaud frais à la sauce jaune

 

Ingrédients

quantités pour 500g de cabillaud et non 1kg
4 càs huile d'olive
2 càs persil haché fin
2 gousses d'ail hachées fin
2 doses de safran
2 fois plus de farine/ assez pour lier la sauce
au moins 1/2 citron vert
sel

Préparation

adapter la cuisson du poisson au minimum