Cake au chocolat

Ingrédients

Pour 1 cake (moule de 26 x 10,5 cm)
140 g de chocolat noir
130 g de beurre (dont 10 g pour le moule)
4 oeufs
140 g de sucre en poudre
60 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
80 g de poudre d’amandes

Préparation

Cassez le chocolat en carrés, coupez le beurre en dés et déposez le tout dans un saladier. Faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez.
Beurrez le moule à cake.

 Séparez les jaunes des blancs d’œufs.

Ajoutez au chocolat fondu les jaunes d’œufs et le sucre. Mélangez.

Ajoutez ensuite la farine, la levure et la poudre d’amande. Mélangez à nouveau.

Préchauffez le four à 180°C.

Battez les blancs en neige. Ajoutez-les à la préparation à base de chocolat en remuant délicatement.

Versez dans le moule à cake et enfournez. Diminuez la température à 150°C et laissez cuire 50 minutes. Il sera légèrement humide à l’intérieur.

Démoulez tiède et régalez-vous.

https://www.papillesetpupilles.fr/2020/03/cake-au-chocolat.html/

Pancakes aux flocons d'avoine

Ingrédients

Pour 20 pancakes :
300 g de flocons d’avoine
240 g de farine
600 ml de lait
4 oeufs
2 sachets de levure chimique
30 g de beurre pour la poêle
Et au choix pour les parfumer  : 1 gousse de vanille, 1 pincée de cannelle, 1 pincée de noix de muscade …

Préparation

Mélangez dans un bol les flocons d’avoine, la farine, la levure et l’épice choisie.
Ajoutez ensuite les oeufs et mélangez bien avant de terminer la pâte en ajoutant le lait. La pâte doit être assez épaisse, plus consistance qu’une pâte à crêpes. J’en profite pour indiquer que cette recette de pâte doit être préparée au dernier moment sinon les flocons d’avoine absorbent trop le liquide.
Déposez un peu de beurre dans une poêle. Versez-y une petite louche de pâte (environ 8 cm de diamètre) à l’intérieur. Si votre poêle est assez grande faites plusieurs cercles. Faites cuire à feu doux environ 3 minutes d’un côté plus 1 de l’autre.
Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients.
Régalez-vous !

https://www.papillesetpupilles.fr/2013/09/pancakes.html/

Fondue savoyarde

Ingrédients

Nombre de personnes : 3
200 g de comté
200 g de beaufort
100 g d'emmental
15 cl de vin blanc sec
1/2 cuillère à café de muscade
1/2 cuillère à café de maïzena
1/2 verre de liqueur de kirsch
1/2 gousse d'ail
1 pincée de poivre
1 oeuf (jaune)

Préparation

Temps Total : 1 h
Préparation : 40 min
Cuisson : 20 min
Coupez les 3 fromages en petits dés.
Frottez le caquelon avec la gousse d'ail et laissez-la dedans.
Versez 25 cl de vin blanc et faites chauffer.
Dans un petit récipient, versez le vin blanc restant (5 cl), la Maïzena et la noix de muscade. Remuez et réservez.
Lorsque le vin 'frétille', versez le fromage (en plusieurs fois) sans cesser de remuer (avec une spatule en bois) sur feu doux/moyen.
Lorsque le fromage est bien fondu, versez le verre vin/Maïzena/muscade et continuez de remuer doucement.
La préparation commence à être onctueuse et mousseuse, toujours un peu liquide. Poivrez et versez le kirsch. C'est prêt à servir!
Le jaune d'oeuf est à mettre dans le caquelon lorsqu'il ne reste plus de liquide, afin d erécupérer le reste du fromage au fond.

https://www.marmiton.org/recettes/recette_fondue-savoyarde_21964.aspx