Ingrédients
Pour 1 cake (moule de 26 x 10,5 cm)140 g de chocolat noir
130 g de beurre (dont 10 g pour le moule)
4 oeufs
140 g de sucre en poudre
60 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
80 g de poudre d’amandes
Préparation
Cassez le chocolat en carrés, coupez le beurre en dés et déposez le tout dans un saladier. Faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez.Beurrez le moule à cake.
Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
Ajoutez au chocolat fondu les jaunes d’œufs et le sucre. Mélangez.
Ajoutez ensuite la farine, la levure et la poudre d’amande. Mélangez à nouveau.
Préchauffez le four à 180°C.
Battez les blancs en neige. Ajoutez-les à la préparation à base de chocolat en remuant délicatement.
Versez dans le moule à cake et enfournez. Diminuez la température à 150°C et laissez cuire 50 minutes. Il sera légèrement humide à l’intérieur.
Démoulez tiède et régalez-vous.
Préchauffez le four à 180°C.
Battez les blancs en neige. Ajoutez-les à la préparation à base de chocolat en remuant délicatement.
Versez dans le moule à cake et enfournez. Diminuez la température à 150°C et laissez cuire 50 minutes. Il sera légèrement humide à l’intérieur.
Démoulez tiède et régalez-vous.
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