Nouilles chinoises aux légumes et aux épices

 Ingrédients

Nombre de personnes 2
1/2 oignon
1/4 poireau
1/2 carotte
1 courgette
125 g de champignon de Paris
1/2 poivron rouge
1/2 paquet de nouilles chinoises
1.5 cuillère à soupe d'huile
1/2 cuillère à café de mélange 5 épices (au rayon produits asiatiques)
1.5 cuillère de sauce soja

Préparation

Temps Total : 25 min
Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min

Détailler tous les légumes en fine julienne.

Faire bouillir une grande casserole d'eau salée, y jeter les nouilles, dès que l'ébullition à repris, couvrir, éteindre le feu et laisser reposer pendant 4 min.

Pendant ce temps, faire revenir les légumes dans l'huile pendant 5 mn, à feu très vif, ajouter les cinq épices et la sauce de soja.

Égoutter les nouilles, les joindre aux légumes et rectifier l'assaisonnement si besoin.

https://www.marmiton.org/recettes/recette_nouilles-chinoises-aux-legumes-et-aux-epices_21482.aspx

Roti de porc orloff

Ingrédients

1 kg de rôti de porc allongé pris dans le filet

10 tranches de fromage genre Gouda mi-vieux

10 tranches de bacon anglais fumé

25 cl de crème fraîche

Préparation

Temps Total : 1h10
Préparation : 10 min
Cuisson : 1 h

Cuire le rôti de porc salé et poivré dans un plat à four (Th 5/6).

Après 50 mn de cuisson, couper le rôti en tranches en gardant les tranches attachées par le bas (facile avec un couteau électrique).

Glisser entre chaque tranche une tranche de fromage et une tranche de bacon.

Replacer dans le plat de cuisson et arroser avec la crème fraîche.

Remettre au four 10 mn.

Découper complètement, servir en nappant de la sauce qui s'est formée.

 https://www.marmiton.org/recettes/recette_roti-de-porc-orloff_28187.aspx