Creamy White Chili
Total Time
Prep: 10 min. Cook: 40 min.
Makes 7 servings
Ingredients
- 1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1/2 pouce
- 1 oignon moyen, haché
- 1-1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile de canola
- 2 boîtes (15-1/2 onces chacune) de haricots Great Northern, rincés et égouttés
- 1 boîte (14-1/2 onces) de bouillon de poulet
- 2 boîtes (4 onces chacune) de piments verts hachés
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1 tasse de crème sure
- 1/2 tasse de crème à fouetter épaisse
Facultatif : chips de tortilla, fromage cheddar râpé et piment jalapeno épépiné en tranches
Instructions
Dans une grande casserole, faites revenir le poulet, l'oignon et la poudre d'ail dans l'huile jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose. Ajoutez les haricots, le bouillon, les piments et les assaisonnements. Portez à ébullition. Réduisez le feu ; laissez mijoter, à découvert, pendant 30 minutes.
Retirer du feu et incorporer la crème sure et la crème épaisse. Si vous le souhaitez, garnir de chips tortilla, de fromage et de jalapenos.
CONSEILS POUR LE CHILI BLANC CRÉMEUX
Comment rendre le chili blanc plus épais ?
Vous préférez que vos recettes de chili soient un peu plus épaisses ? Réservez 1 tasse de haricots et écrasez-les dans un bol, puis incorporez-les au chili. Quatre onces de fromage à la crème en cubes ajoutées dans les 10 dernières minutes de cuisson épaissiront également légèrement le chili.
Qu'est-ce qui va bien avec le chili au poulet blanc ?
Le pain de maïs et le chili vont de pair. Essayez cette salade colorée au pain de maïs pour une version fraîche et croquante d'un classique favori.
D'où vient le chili blanc ?
Il n'y a pas de réponse simple à cette question ! Mais même s'il ne semble pas y avoir de consensus sur l'origine du chili blanc, nous pouvons tous convenir qu'il est absolument délicieux.
Research contributed by Catherine Ward, Taste of Home Prep Kitchen Manager
https://www.tasteofhome.com/recipes/creamy-white-chili/
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TEMPS DE PRÉPARATION : 15 minutes
TEMPS DE CUISSON : 30 minutes
TEMPS TOTAL : 45 minutes
PORTIONS :4
CALORIES :425 kcal
INGRÉDIENTS
- Viande d'un poulet cuit entier - déchiqueté (enlevez la peau) - c'est environ 500 g (1,1 lb)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- ▢1 oignon ordinaire - pelé et haché
- ▢2 gousses d' ail - pelées et hachées
- ▢½ cuillère à café de sel
- ▢½ cuillère à café de poivre noir
- ▢1 ½ cuillère à soupe de cumin
- ▢½ cuillère à soupe de coriandre moulue
- ▢1 cuillère à café de gingembre moulu
- ▢2 jalapenos - hachés finement (utilisez simplement un jalapeno et retirez les graines si vous ne l'aimez pas trop chaud)
- ▢1 poivron jaune - épépiné et coupé en morceaux
- ▢720 ml (3 tasses) de bouillon de poulet
- ▢600 g (21 oz) de haricots cannellini en conserve (cuits) - , égouttés et rincés
- ▢120 ml (½ tasse) de lait - entier ou demi-écrémé▢1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
- ▢2 cuillères à soupe de farine de maïs (fécule de maïs) mélangée à 4 cuillères à soupe d'eau froide pour faire une bouillie - (facultatif)
- Servir:
- ▢Riz bouilli
- ▢Croustilles tortillas
- ▢Coriandre fraîche - coriandre hachée grossièrement
- ▢Fromage cheddar râpé
- ▢Crème aigre
- ▢Jalapenos tranchés
INSTRUCTIONS
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande casserole, ajoutez l'oignon haché et faites revenir pendant 5-6 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que l'oignon ramollisse.
Ajouter les 2 gousses d'ail hachées, ½ cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de poivre, 1 ½ cuillère à soupe de cumin, ½ cuillère à soupe de coriandre moulue, 1 cuillère à café de gingembre moulu, 2 jalapeños hachés et les morceaux de poivron jaune.
Remuer et laisser cuire 3 minutes, jusqu'à ce que les épices commencent à libérer leur parfum.
Ajouter les 720 ml (3 tasses) de bouillon. Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes. Ajouter les 600 g (21 oz) de haricots cannellini et cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Incorporer 120 ml (½ tasse) de lait, puis ajouter le poulet cuit effiloché. Porter à nouveau à ébullition et laisser mijoter 5 minutes.
Incorporer 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais.
Si vous souhaitez que la sauce soit plus épaisse, incorporer la moitié de la bouillie de farine de maïs. Ajoutez le reste si nécessaire.
Éteignez le feu et servez sur du riz bouilli avec quelques chips de tortilla. Si vous aimez les garnitures, essayez certaines de ces suggestions : coriandre fraîche, cheddar râpé, crème sure, avocat, oignon rouge, tranches de jalapeno.
https://www-kitchensanctuary-com.translate.goog/white-chilli-chicken-con-carne-style/?_x_tr_sl=en&_x_tr_tl=fr&_x_tr_hl=fr&_x_tr_pto=sc
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https://downshiftology.com/recipes/white-chicken-chili/
