Terrine de thon

 Ingrédients

3 personnes

• 1⁄2 oignon
• 7 g de gélatine
• 1⁄2 c.à.c de moutarde
• 170 g de thon (160-170g)
• 4 c.à.s de mayonnaise
• 1⁄2 citron
• 1 dl de crème liquide
• herbes au choix (facultatif)

Préparation

• Temps total: 5 min
• Préparation: 5 min
• Repos: 8h

ÉTAPE 1
Faire fondre la gélatine dans un peu d'eau bouillante.

ÉTAPE 2
Verser tous les ingrédients, sauf la crème, dans le bol d'un blender et mixer jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.
ÉTAPE 3
Incorporer alors la crème avec une cuillère.
ÉTAPE 4
Verser la préparation dans un moule à cake, couvrir de cellophane et mettre au frigidaire pour quelques heures.
ÉTAPE 5
Il est préférable de préparer la terrine la veille.
ÉTAPE 6
Juste avant de servir, démouler la terrine sur un plat adéquat, sur lequel on aura posé quelques feuilles de salade.

https://www.marmiton.org/recettes/recette_terrine-de-thon-rapide_17065.aspx

Pâte brisée companion

 6 personnes — préparation 20 min — repos 30 min

Ingrédients

• 240 g de farine de blé (T55 de préférence)

• 120 g de beurre (à température ambiante)

• 1 pincée de sel

• 70 ml d'eau

Préparation

• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez la farine, le beurre mou et le sel. Mélangez en vitesse 5, sans le Bouchon Vapeur. 

Après 30 secondes, ajoutez l’eau par le bouchon et laissez tourner en vitesse 6 jusqu’à ce qu’une boule se forme (environ 2 minutes).

• Enveloppez la pâte dans du film étirable alimentaire, puis laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.

• La pâte brisée est prête pour une tarte salée ou sucrée.

https://companionetmoi.com/recettes/desserts/pate-brisee.html