Salade mangue avocat crabe

 Ingredients

1 mangue
1 avocat
1 boîte de crabe Chatka
1 citron vert
1piment
pignons de pin
coriandre
huile d'olive

Préparation

Coupez l'avocat en fines tranches et arrosez de jus de citron pour qu’elles ne noircissent pas.
Epluchez la mangue et coupez-la en petits morceaux.
Lavez, épépinez et émincez très finement les piments.
Lavez et ciselez la coriandre.
Faites dorer les pignons de pin.
Dans un saladier, préparez l’assaisonnement, en mélangeant le jus de citron, l’huile, le sel et le poivre.
Ajoutez les ingrédients précédemment préparés et mélangez.
Au moment de servir, disposez les miettes de crabe et les pignons de pin.

https://www.enviedebienmanger.fr/fiche-recette/recette-petite-salade-mangue-avocat-crabe-et-citron-vert

Quiche aux poireaux et au morbier / reblochon

Ingrédients

4 pers.
1 Pâte brisée
Poireau(x) 800 g
Crème fraîche 30 cl
Morbier 100 g
Beurre 40 g
Œufs 2
Jaune d'œuf 1
Sel, poivre
estragon basilic

Préparation

Étape 1
Préchauffez votre four th.6 (180°C)
Étape 2
Épluchez les poireaux en éliminant le vert foncé. Lavez-les et coupez-les en rondelles. Faites-les dorer dans une poêle avec le beurre une dizaine de minutes. Dans un bol, cassez 2 œufs et ajoutez 1 jaune. Fouettez le tout avec la crème fraîche, salez et poivrez.
Étape 3
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré et piquez le fond avec une fourchette. Tapissez-le avec les lamelles de Morbier et recouvrez le tout avec les rondelles de poireaux. Versez l'appareil aux œufs par-dessus et posez les 5 plus belles lamelles de Morbier en étoile sur la surface de la quiche. Enfournez pendant 35 min et servez aussitôt votre tarte avec une salade.

https://www.cuisineaz.com/recettes/quiche-aux-poireaux-et-au-morbier-53795.aspx

https://www.marieclaire.fr/cuisine/la-quiche-aux-poireaux-et-morbier-de-cyril-lignac,1469475.asp