Sauce vierge

Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 tomates bien mûres
- 2 échalotes
- 20 brins de cerfeuil
- 10 brins de ciboulette
- 1 jus de citron
- 10 cl d'huile d'olive


Préparation de la recette :

Coupez les tomates, récupérez la pulpe.
Ciselez les échalotes, le cerfeuil et la ciboulette.
Ajoutez les herbes aux tomates avec le jus de citron et l'huile d'olive.
Salez, poivrez et mélangez à la fourchette.

http://www.marmiton.org/recettes/recette_sauce-vierge_54183.aspx