Temps de préparation : 35minutes
Temps total : 35minutes
Ingrédients
1 petit oignon jaune
2 gousses ail
4 branches cive
4 branches persil plat
1 piment végétarien
1 pointe de piment fort
1 citron vert (ou 3 cuiller à soupe de vinaigre blanc)
10 cl eau frémissante
5 à 10 cl huile de tournesol
1 pincée sel et poivre
Préparation
Hacher finement l'oignon, cive, persil, piment, puis presser ou râper les gousses d'ail et réserver dans un petit saladier.
Saler et poivrer.
Ajouter le jus du citron vert, l'eau frémissante (pas bouillante) et l'huile.
Mélanger et laisser "infuser" le mélange pour 30 minutes avant utilisation.
La sauce se conserve jusqu'à 5 jours au réfrigérateur dans un bocal propre. 
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