Ingrédients :
1 kg de poireaux
8 tranches de fromage à raclette
Pour la béchamel :
25 cl lait
15g farine
10g beurre
Cuire les poireaux à la vapeur pendant 20 min - ou 5 minutes au micro ondes 700 W.
Pour la béchamel : mettre le beurre, ajouter la farine jusqu'à ce qu'elle soit bien prise dans le beurre puis ajouter le lait.
Pour le gratin, disposez les poireaux au fond, recouvrir de béchamel.
Puis terminer en disposant les tranches de fromage à raclette sur le gratin.
Enfourner à 200°C pendant 20 minutes.
Pour un plat complet, ajouter de la ventrèche qu'on aura préalablement fait revenir dans un peu de graisse d'oie.
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