Truffes au whisky

Ingrédients :

200 g de chocolat à pâtisser
50 g de crème fraîche
40 g de beurre
30 g de sucre glace
5 cl de whisky
Cacao amer (type Van Houten)

Préparation des truffes chocolat-whisky :

Faire chauffer ensemble le beurre, la crème et le chocolat au micro-ondes, par session d'1 minute à 500 W. Mélanger entre chaque session et laisser reposer 30 sec.

Bien mélanger au fouet jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
Ajouter le whisky et le sucre bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse, onctueux et homogène
Verser votre appareil dans un saladier, puis placer au froid quelques heures, le temps que votre ganache prenne.
Une fois que votre ganache est ferme, former de petites boules, puis rouler les truffes dans le cacao en poudre.
Déposez votre truffes chocolat-Whisky dans une boîte hermétique, au réfrigérateur. A consommer rapidement.

https://www.lesepicesrient.fr/12/2011/truffes-au-chocolat-et-whisky/

https://www.marmiton.org/recettes/recette_truffes-au-whisky_26294.aspx