Sablés chorizo chèvre noix

Ingrédients

Nombre de personnes : 6
60 g de chorizo
50 g de cerneaux de noix / noisettes
100 g de farine
50 g de beurre
2 cuillères à soupe d'eau (facultatif)
60 g de chèvre

Préparation

TEMPS TOTAL : 1H10
Préparation : 25 min
Repos : 30 min
Cuisson : 15 min

Etape1
Couper le chorizo en morceaux.
Écraser légèrement les cerneaux de noix pour les casser en plus petits morceaux.
Émietter le chèvre.
Etape 2
Travailler la farine avec le beurre coupé en cubes directement avec les mains. Si besoin, ajouter un peu d'eau de manière à pouvoir former une boule pâte.
Ajouter le chèvre, le chorizo et les noix et bien mélanger.
Etape 3
Former un boudin de pâte et l'enrouler dans du film alimentaire.
Etape 4
Réserver 30 minutes au réfrigérateur.

Etape 5
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Etape 6

Retirer le film et détailler le boudin de pâte en tranches épaisses.
Disposer les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Etape 5
Enfourner 15 minutes.

https://www.marmiton.org/recettes/recette_sables-chorizo-chevre-noix_349705.aspx